[南瓜濃湯 — Pumpkin Soup]
Jasmine不加奶油的健康私房南瓜濃湯終於來了！！
倫敦的夏天早已遠去，天氣變很涼，早晚溫差大，時常陰鬱的天空壟罩，每天只想窩在被窩取暖睡覺啊哈哈～不過萬物真神奇，在灰灰的秋冬時節，出現了顏色黃澄澄的南瓜，做成佳餚，瞬間溫暖了整個餐桌。
吃南瓜對身體健康，好處多多，這邊不多作介紹請大家詢問谷歌大神。除此之外，香甜的味道及美麗的顏色深受大家喜愛。
萬聖節在西方是大節日，節日來臨的一個月前就可以在大街小巷感受到萬聖節的氣氛，舉凡各種與萬聖節有關的各種周邊商品，包含餐桌廚具用品都非常吸引人，連我們甜點店也開始準備與萬聖節有關的甜品 ：）當然各種大大小小不同品種的南瓜絕對是不可或缺的～平時很少吃南瓜的Jasmine，當然還是擋不住誘惑買了一大顆回家燉煮，當濃湯從果汁機倒出來的瞬間，被美麗的金黃色給閃瞎啦。
廢話不多說，快來看看以下注意事項，然後捲起袖子動手做吧。
*南瓜籽跟南瓜皮不要丟掉唷！！！！！！！！！
*南瓜品種多元，使用不同品種味道及顏色會有些微差異，但是不影響成品，皆可以使用這個食譜燉煮唷！！！
*南瓜可以切小塊一點，才容易煮得軟爛。
*南瓜皮與南瓜籽一起燉煮出的高湯，過篩之後，量500ml與南瓜塊一起燉煮，剩餘的高湯千萬別丟掉。有人喜歡稀一點，有人喜歡稠一點，在食物處理器打完之後，若覺得太濃稠，可一次加一點點高湯做調整至自己喜歡的稠度。
*盛盤之前記得用鹽調味，一樣依照個人喜好增減囉。
*焦糖南瓜籽入烤箱約10分鐘，烤至金黃色微焦即可放涼備用。
*若沒有新鮮迷迭香束，可用乾燥迷迭香料代替，使用一大匙即可。
＊＊＊秋冬進補系列＊＊＊
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